Naru Blog

วันนี้เป็นวันสิ้นปีพอดีค่ะ หายไปหา วิธีทำวุ้น มาฝากกัน อิอิ จะทำให้เป็นของขวัญปีใหม่กับเพื่อน และผู้ใหญ่ที่นับถือค่ะ  คิดว่าคงเบื่อเค้กกันแล้ว ลองมาทำวุ้นเป็นของขวัญดูบ้างดีกว่า  แต่ก็ยังไม่ได้ทำเก่งนะคะ เพิ่งลองทำดูครั้งแรกก็มีที่ติอยู่บ้าง แต่ให้อาสาสมัครลองชิมแล้ว เค้าบอกว่าอร่อยดี มีต้องแก้บ้างนิดหน่อยค่ะ ลองมาดู วิธีทำวุ้น น้ำตาลสดนะคะ เหตุเพราะทำวุ้นสีแล้วขั้นตอนค่อนข้างเยอะนิดนึง แต่ก็ออกมาหน้าตาดีค่ะ เอาไว้มีเวลาจะเอาวิธีมาให้ดูนะคะก็ไม่ยาก แต่ต้องใส่ใจการทำหน่อย หน้าตาเป็นเยี่ยงนี้ค่ะ แต่เวลาค่อนข้างน้อยเลยลองเปลี่ยนมาทำ วุ้นน้ำตาลสด ดูบ้าง วัตถุดิบหลักคือ น้ำตาลสด นั้นแถวนี้หาง่ายค่ะ ลดขั้นตอนความยุ่งยากไปได้เยอะ แถมอร่อย และง่ายมากๆค่ะ  แปะไว้เผื่ออยากทำอีกเมื่อไหร่จะได้มาเปิดดูได้ตลอดๆ ^^ วัตถุดิบที่ใช้มีดังนี้ค่ะ (ใช้กับพิมวุ้นเค้กได้ 1 พิม แถมใส่พิมเล็กๆได้อีกหลายชิ้นค่ะ)  - น้ำตาลสด ประมาณ 1000 กรัม  - น้ำตาลทรายแดง 5 ช้อนโต๊ะ (ความหวานแล้วแต่น้ำตาลสดที่ซื้อมา ควรชิมดูก่อนค่ะ)  - ผงวุ้น 10 กรัม หรือ 1 ช้อนชาพูนๆ หรือประมาณเกือบครึ่งซองค่ะ (1 ซองมี 25 กรัม

พูดถึง กล้วยน้ำว้า หลายๆคนอาจจะไม่รู้สึกว่ามีอะไรพิเศษ เพราะรู้จักกันดีมาตั้งแต่เกิดกันเลยทีเดียว  จะว่าไปก็เหมือนญาติสนิทที่เราไม่ค่อยให้ความสำคัญ อาจเป็นเพราะเราเจอ และกินกล้วยน้ำว้ามาหลายรูปแบบ ทั้ง กล้วยสุก กล้วยดิบ กล้วยบวชชี กล้วยทอด กล้วยแปรรูปต่างๆ สารพัดที่จะนำมาดัดแปลงกันให้เห็นกันจนชินตา เรียกว่าไปที่ไหนของประเทศไทย ก็เจอแต่ผลิตภัณฑ์จากกล้วยไปซะทุกแห่งก็ว่าได้ กล้วยน้ำว้า ผลของ กล้วยน้ำว้า ไม่ว่าจะดิบหรือสุก ก็สามารถนำมากินได้ทันที หรือจะนำไปปรุงสุกเป็นอาหารคาวหวานก็อร่อยไม่แพ้กัน แถมยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูงมาก เรียกว่าเป็น ยาอายุวัฒนะ ชั้นดีเหมาะสำหรับกินเพื่อบำรุงสุขภาพอย่างมากมาย นอกจากลำต้น ใบกล้วย ผล หรือส่วนหัวปลี จะนำไปใช้กินและทำประโยชน์ได้มากมายแล้ว  ผลของกล้วยน้ำว้าตั้งแต่ดิบ จนถึงสุกงอม ก็มีคุณค่าทางอาหาร และสรรพคุณแตกต่างกันไป เรามาดูประโยชน์ของกล้วยน้ำว้าแต่ละระดับกันดีกว่าค่ะ เริ่มจาก กล้วยดิบ หลายๆท่านอาจไม่คุ้นชินกับการกินกล้วยดิบ แต่ขอบอกว่า สรรพคุณของกล้วยดิบนั้นไม่ธรรมดา เพราะสามารถแก้โรคกระเพาะ และลดไขมันในเลือดได้ค่ะ โดยการนำกล้วยดิบไป

ช่วงนี้อากาศแปรปรวนนะคะ เดี๋ยวร้อนเดี๋ยวหนาว เผลอๆยังมีฝนตกโปรยปรายลงมาอีก ทำให้เราเกิดป่วยไข้ขึ้นได้ง่ายๆ หากภูมิคุ้มกันเราน้อย อาจเพราะอาหารที่ไม่ถูกสุขลักษณะหรือไม่ค่อยได้ออกกำลังกาย ทำให้ร่างกายอ่อนแอได้ง่าย น้ำสมุนไพร วันนี้เรามารู้จัก น้ำสมุนไพร ที่มีสรรพคุณในการช่วยบำรุงร่างกาย และป้องกันโรคต่างๆ ไม่ให้เกิดขึ้นหรือช่วยให้อาการป่วยไข้เบาบางลงได้ค่ะ  สมุนไพรไทยๆ บ้านๆของเรานี่แหละค่ะ ประโยชน์มากมายเหลือเกิน หากดื่มกินเป็นประจำก็จะช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่ช่วงบำรุงสุขภาพร่างกายในส่วนต่างๆของเราได้อย่างดีค่ะ น้ำสมุนไพร ที่จะนำเสนอวันนี้มี 2 อย่างค่ะ คือ น้ำกระชาย และน้ำตะไคร้ ได้ยินชื่อหลายคนคงร้องยี้เลย เพราะปกติให้กินเป็นอาหารก็ยากแล้ว ยังเอามาทำเป็นน้ำให้ดื่มมันจะลำบากมากไปกว่าเดิมหรือเปล่า แต่เรามาลองดูสรรพคุณของสมุนไพรทั้ง 2 ตัวนี้ดูนะคะ ว่ามีคุณค่าขนาดไหน เริ่มจาก น้ำกระชาย ค่ะ น้ำกระชาย เมื่อดื่มเป็นประจำ จะมีผลทำให้ฮอร์โมนในร่างกายเกิดสมดุล เหมาะสำหรับคุณผู้หญิงทั้งหลายที่มักมีอารมณ์แปรปรวนในช่วงก่อนมีประจำเดือนอย่างยิ่งค่ะ แถมยังช่วยให้สุขภาพดีฟิตเปรี๊ยะไ